Просмотров: 263

Яблочный пирог с заварным кремом

Рецепт "Яблочный пирог с заварным кремом" с фото, шаги 1-4

Яблочный пирог с заварным кремом
Автор:

Катя

Категория:

Выпечка

Ингредиенты:
Тесто:

- Мука пшеничная  360 грамм

- Яйцо куриное  1 штука

- Сметана  2 ст. л.

- Масло сливочное  180 грамм

- Сахар  150 грамм

- Разрыхлитель теста  1/2 ч. л.

- Соль  1 щепотка

Крем:

- Молоко  350 мл

- Яйцо куриное  1 штука

- Крахмал картофельный  2 ст. л.

- Сахар  4 ст. л.

- Ванилин  1/3 ч. л.

Начинка:

- Яблоко  2 штуки

- Корица  по вкусу

Для подачи:

- Сахарная пудра  по вкусу

* наведите на ингредиент чтобы увидеть его описание
Энергетическая ценность на 100 грамм
Калорийность
248
ккал
Белки
3.6
грамм
Жиры
11
грамм
Углеводы
33.9
грамм
* Калорийность указана для сырых продуктов
Описание:

Нарезайте пирог после полного охлаждения.

Способ приготовления:

Шаг 1

Для теста: в глубокую миску просейте муку, добавьте соль и разрыхлитель. Масло холодное, но не из морозилки, нарежьте кубиками и перетрите с мукой в крошку. Затем добавьте яйцо, сахар, сметану и замесите тесто. Оно должно получиться мягким и рыхлым. Скатайте его в шар и уберите в холодильник, пока готовите начинку.

Шаг 2

Для заварного крема: в сотейнике размешайте венчиком яйцо, сахар, ванилин и крахмал. Влейте холодное молоко, перемешайте и поставьте на средний огонь. При постоянном помешивании доведите крем до кипения и огонь выключите.

Шаг 3

Тесто разделите на 2 неравные Тесто разделите на 2 неравные части 1/3 и 2/3. Большую часть раскатайте и перенесите в разъемную форму диаметром 20 см, делая бортик. Яблоки очистите, нарежьте дольками. Выложите на тесто. Можно, по желанию, чуть присыпать яблоки корицей, это улучшит вкус. Залейте горячим кремом. Остальное тесто тонко раскатайте и нарежьте крупными полосками. Выложите полоски теста сеточкой сверху на крем.

Шаг 4

Поставьте пирог на 40-50 минут Поставьте пирог на 40-50 минут в разогретую до 180°С духовку . Верх и бока пирога должны зарумяниться.

Задавайте вопросы, пишите комментарии и оставляйте отзывы о рецепте "Яблочный пирог с заварным кремом"

Похожие рецепты

Наверх