Просмотров: 12

Вегетарианский борщ с капустой

Рецепт "Вегетарианский борщ с капустой" с фото, шаги 1-9 за 40 минут

Вегетарианский борщ с капустой
Автор:

Мария

Категория:

Супы

Время приготовления:

40 минут

Ингредиенты:

- Картофель  5 штук

- Вода  2,5 литров

- Соль  3 ч. л.

- Лист лавровый  по вкусу

- Лук репчатый  1 штука

- Морковь  1 штука

- Свекла  3 - 4 штуки

- Чеснок  4 - 5 зуб.

- Сахар  1 ст. л.

- Томатная паста  1 ст. л.

- Уксус  1 ст. л.

- Капуста белокочанная  200 грамм

- Перец болгарский  1 штука

- Помидор  1 штука

- Масло подсолнечное  20 мл

* наведите на ингредиент чтобы увидеть его описание
Описание:

Сытный и наваристый, такой борщ может занять почётное место в меню вегетарианцев и тех, кто соблюдает Пост.

Способ приготовления:

Шаг 1

Очищенный и нарезанный кубиками картофель Очищенный и нарезанный кубиками картофель заливаем холодной водой, добавляем соль, лавровый лист и ставим на огонь. По желанию можно добавить веточки свежего укропа или корень петрушки.

Шаг 2

Луковицу режем кубиками и немного Луковицу режем кубиками и немного обжариваем на подсолнечном масле.

Шаг 3

Добавляем натёртую морковь, перемешиваем Добавляем натёртую морковь, перемешиваем.

Шаг 4

Кладём в сковородку натёртую на Кладём в сковородку натёртую на крупной тёрке свеклу и мелко нарезанный чеснок.Ещё раз перемешиваем.

Шаг 5

Добавляем сахар, томатную пасту и Добавляем сахар, томатную пасту и уксус. Уксус можно заменить соком лимона.

Шаг 6

Капусту шинкуем, помидор и перец Капусту шинкуем, помидор и перец режем кубиками. Перекладываем в сковороду и снова размешиваем.

Шаг 7

Заливаем горячей кипячёной водой так, Заливаем горячей кипячёной водой так, чтобы она покрывала овощи и тушим минут 10 - 15 под закрытой крышкой на маленьком огне.

Шаг 8

Перекладываем заправку в воду с Перекладываем заправку в воду с картошкой и доводим борщ до кипения.

Шаг 9

Подаём суп горячим, по желанию Подаём суп горячим, по желанию добавляем свежую зелень. Приятного аппетита!

Задавайте вопросы, пишите комментарии и оставляйте отзывы о рецепте "Вегетарианский борщ с капустой"

Похожие рецепты

Наверх