Просмотров: 245

Уха из головы сёмги

Рецепт "Уха из головы сёмги" с фото, шаги 1-8 за 50 минут

Уха из головы сёмги
Автор:

Мария

Категория:

Супы

Время приготовления:

50 минут

Ингредиенты:

- Семга  1 штука

- Вода  2 литров

- Лук репчатый  2 штуки

- Морковь  1 штука

- Картофель  4 штуки

- Масло подсолнечное  10 мл

- Соль  3 ч. л.

- Лист лавровый  по вкусу

- Укроп  по вкусу

* наведите на ингредиент чтобы увидеть его описание
Энергетическая ценность на 100 грамм
Калорийность
93
ккал
Белки
13
грамм
Жиры
3.7
грамм
Углеводы
2.1
грамм
* Калорийность указана для сырых продуктов
Описание:

Из головы сёмги можно приготовить очень вкусную уху. Суп получается наваристым, густым и ароматным.

Способ приготовления:

Шаг 1

Голову сёмги тщательно моем, затем Голову сёмги тщательно моем, затем кладём в кастрюлю с холодной водой. Добавляем соль и варим до тех пор, пока не перестанет появляться пена. Добавляем в воду очищенную морковь, одну луковицу в шелухе и лавровый лист. По желанию добавляем в бульон веточки зелени и несколько горошин чёрного перца. Варим примерно пол часа.

Шаг 2

Пока варится бульон, чистим и Пока варится бульон, чистим и режем кубиками картошку и кладём её на время в холодную воду.

Шаг 3

Вторую луковицу очищаем и нарезаем Вторую луковицу очищаем и нарезаем на кубики.

Шаг 4

Обжариваем в подсолнечном масле до Обжариваем в подсолнечном масле до золотистого цвета.

Шаг 5

Когда бульон будет готов, вынимаем Когда бульон будет готов, вынимаем из него морковь и голову сёмги. Бульон процеживаем. Варёную морковь нарезаем кубиками.

Шаг 6

От головы сёмги отделяем мясо От головы сёмги отделяем мясо и мелко его нарезаем.

Шаг 7

Кладём в бульон картофель, доводим Кладём в бульон картофель, доводим его до кипения и варим около 10 минут. Затем добавляем в него обжаренный лук, кубики моркови, мясо сёмги и мелко нарезанный укроп. Ещё раз доводим до кипения и убираем с огня.

Шаг 8

Готовый суп посыпаем нарезанной свежей Готовый суп посыпаем нарезанной свежей зеленью и подаём к столу. Приятного аппетита!

Задавайте вопросы, пишите комментарии и оставляйте отзывы о рецепте "Уха из головы сёмги"

Похожие рецепты

Наверх