Просмотров: 311

Торт Моей дочери

Рецепт "Торт Моей дочери", шаги 1-7 за 1 час 20 минут

Торт Моей дочери
Автор:

Мария

Категория:

Торты и пирожные

Время приготовления:

1 час 20 минут

Ингредиенты:
Для теста

- Мука пшеничная  250 грамм

- Яйцо куриное  6 штук

- Желток яичный  6 штук

- Сахар  250 грамм

- Масло сливочное  250 грамм

Для крема

- Желток яичный  6 штук

- Сахар  300 грамм

- Масло сливочное  250 грамм

- Кофе растворимый  3 ст. л.

Для начинки

- Сахар  300 грамм

- Яблоко  500 грамм

- Апельсин  1 штука

- Лимон  1 штука

- Миндаль  50 грамм

- Орехи  50 грамм

- Ванилин  по вкусу

* наведите на ингредиент чтобы увидеть его описание
Энергетическая ценность на 100 грамм
Калорийность
332
ккал
Белки
4.2
грамм
Жиры
18.7
грамм
Углеводы
36.7
грамм
* Калорийность указана для сырых продуктов
Способ приготовления:

Шаг 1

Желтки, яйца, сахар взбить в посуде, которую поставить в другую посуду с теплой водой («водяная баня»). Когда масса начнет густеть, охладить ее, и взбивая, слегка замесить с просеянной мукой, пеной из двух взбитых белков и растопленным сливочным маслом.

Шаг 2

После этого вылить в две формы, смазанные жиром и посыпанные сухарями. Печь в горячей духовке в течение 35 минут.

Шаг 3

Холодные коржи разрезать на два слоя, переложить яблочной начинкой, а потом кремом. Верх и бока торта смазать тем же кремом и посыпать тертым шоколадом.

Шаг 4

Крем приготовляется так. Желтки растереть с сахаром, развести кофе и взбивать на «водяной бане», пока крем не начнет густеть.

Шаг 5

Снять его с огня и растирать до тех пор пока он не остынет. Взбить сливочное масло до образования пены, добавляя по ложке холодного крема.

Шаг 6

Для приготовления начинки в сироп, сваренный из сахара и четверти стакана воды, добавить тертые на крупной терке яблоки, порезанные апельсины и лимоны.

Шаг 7

Варить до прозрачности, помешивая, чтобы не пригорело. В холодную массу добавить нарезанный мелкой соломкой миндаль, орехи и ванилин. Приятного аппетита!
Теги рецепта
В духовке В кастрюле

Задавайте вопросы, пишите комментарии и оставляйте отзывы о рецепте "Торт Моей дочери"

Похожие рецепты

Наверх