Просмотров: 144

Суп с "ушками"

Рецепт "Суп с "ушками"" с фото, шаги 1-5 за 2 часа

Суп с "ушками"
Автор:

Екатерина

Категория:

Супы

Время приготовления:

2 часа

Ингредиенты:
Тесто для ушков

- Мука пшеничная  2/3 стакана

- Яйцо куриное  1 штука

- Соль  1/4 ч. л.

- Вода  по вкусу

Фарш

- Говядина  по вкусу

- Свинина  по вкусу

- Лук репчатый  по вкусу

- Соль  по вкусу

- Перец черный  по вкусу

Для Супа

- Морковь  1 штука

- Лук репчатый  1 штука

- Перец болгарский  1 штука

- Картофель  3 штуки

- Зелень  по вкусу

- Соль  по вкусу

* наведите на ингредиент чтобы увидеть его описание
Энергетическая ценность на 100 грамм
Калорийность
99
ккал
Белки
3.1
грамм
Жиры
0.9
грамм
Углеводы
19.8
грамм
* Калорийность указана для сырых продуктов
Способ приготовления:

Шаг 1

Для теста: мы просеиваем муку, Для теста: мы просеиваем муку, добавляем соль, яйцо. Вливаем туда теплую кипяченную воду, на глаз, и замешиваем тесто. Оно должно быть мягким и эластичным. Накрываем тесто, оставляем на 20-30 минут отлежаться.

Шаг 2

Перекручиваем свинину и говядину на Перекручиваем свинину и говядину на мясорубке, добавляем в фарш измельченный лук ( его можно потереть на мелкой терке, или измельчить в блендере). Солим и перчим фарш. Как правило, для ушков нужно не много фарша, поэтому количество ингредиентов вы регулируете сами. Так же можно использовать покупной, или ранее заготовленный фарш.

Шаг 3

Раскатываем тесто толщиной 1,5 - Раскатываем тесто толщиной 1,5 - 2 мм. Формой вырезаем небольшие кружочки. В середину кружочка укладываем фарш, и залепливаем сначала посередине, получившегося полумесяца, а затем по краям, и соединяем края.

Шаг 4

Когда ушки готовы, подготавливаем овощи. Морковку и перец нарезаем мелкой соломкой, а лук маленькими кубиками. Пассируем на сковороде на медленном огне. Картошку режим кубиками.

Шаг 5

В кипящую воду добавляем картофель, В кипящую воду добавляем картофель, и варим 5-7 минут, далее добавляем пассированные овощи и ушки, варим еще 5 минут. Суп посолить по вкусу и в конце добавить зелень.

Задавайте вопросы, пишите комментарии и оставляйте отзывы о рецепте "Суп с "ушками""

Похожие рецепты

Наверх