Салат из лосося, сельдерея и моркови

Name: Салат из лосося, сельдерея и моркови
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Ingredients: 150 грамм Лосось слабосоленый; 2 стеб. Сельдерей; 1 штука Морковь

Рецепт "Салат из лосося, сельдерея и моркови" с фото, шаги 1-5 за 15 минут

Автор:

Екатерина

Источник: eda.ru

Категория:

Салаты

Время приготовления:

15 минут

Ингредиенты:

- Лосось слабосоленый 150 грамм Лосось слабосоленый фото Соленый лосось считается отличной закуской на столе и чаще всего подается в виде нарезки. Белки - 23 г Жиры - 13 г Углеводы - 0 г Витамины: Рецепты с слабосоленым лососем

- Сельдерей 2 стеб.

- Морковь 1 штука Морковь фото Морковка идеально подходит для изготовления салатов, также для консервов на зиму. Выращивать морковку лучше у себя на огороде, не покупая ее в магазин Белки - 1.3 г Жиры - 0.1 г Углеводы - 6.9 г Витамины: B, D, Бета-каротин Рецепты с морковью

* наведите на ингредиент чтобы увидеть его описание

Энергетическая ценность на 100 грамм

Калорийность

131

ккал

Белки

13.4

грамм

Жиры

7.3

грамм

Углеводы

3.1

грамм

* Калорийность указана для сырых продуктов

Описание:

Этот элементарный, но очень изящный салат нужно готовить только из лучших ингредиентов — свежезасоленного, лучше даже в домашних условиях, лосося, молодой сладкой моркови и ароматного хрустящего сельдерея. И заправлять лучшим, с ароматом только что скошенной травы оливковым маслом. А посыпать — исключительно свежемолотым черным перцем.

Способ приготовления:

Шаг 1

Филе слабосоленого лосося срезать с кожи и тщательно очистить от костей. Нарезать небольшими кубиками с ребром примерно в 5 мм. Переложить в глубокую миску.

Шаг 2

Острым ножиком или овощечисткой срезать со стеблей сельде- рея верхний жесткий слой, а затем нарезать так же мелко, как и рыбу. Переложить в миску к лососю.

Шаг 3

Морковь очистить и нарезать под небольшим углом тонкими круглыми дольками. Чем тоньше получатся дольки, тем лучше. Переложить в миску к рыбе и сельдерею.

Шаг 4

Добавить к рыбе и овощам черный свежемолотый перец и соль (соль, впрочем, можно вообще не использовать, если рыба достаточно соленая). Добавить столовую ложку оливкового масла и выжать лимонный сок.

Шаг 5