Просмотров: 160

Рулет из печени с овощами

Рецепт "Рулет из печени с овощами" с фото, шаги 1-11 за 40 минут

Рулет из печени с овощами
Автор:

Мария

Категория:

Вторые блюда

Время приготовления:

40 минут

Ингредиенты:

- Печень говяжья  500 грамм

- Лук репчатый  1 штука

- Морковь  1 штука

- Яйцо куриное  1 штука

- Соль  0,5 ч. л.

- Масло подсолнечное  1 ст. л.

Начинка

- Лук репчатый  1 штука

- Перец болгарский  1 штука

- Помидор  1 штука

- Зелень  1 пучок

- Соль  по вкусу

- Масло подсолнечное  1 ст. л.

* наведите на ингредиент чтобы увидеть его описание
Энергетическая ценность на 100 грамм
Калорийность
101
ккал
Белки
9.8
грамм
Жиры
4.4
грамм
Углеводы
5.6
грамм
* Калорийность указана для сырых продуктов
Описание:

Вкусный и полезный рулет из печени с сочной овощной начинкой можно подать и к праздничному столу и к простому семейному ужину.

Способ приготовления:

Шаг 1

Луковицу режем крупными полукольцами и Луковицу режем крупными полукольцами и обжариваем на подсолнечном масле до мягкости.

Шаг 2

Добавляем натёртую на крупной тёрке Добавляем натёртую на крупной тёрке морковь и также обжариваем, пока морковь не размягчится.

Шаг 3

Печень нарезаем крупными кусками, кладём Печень нарезаем крупными кусками, кладём в сковородку и обжариваем минут 5, до готовности.

Шаг 4

Прокручиваем печень с луком и Прокручиваем печень с луком и морковью через мясорубку, добавляем соль и яйцо. Перемешиваем.

Шаг 5

Для начинки мелко нарезаем вторую Для начинки мелко нарезаем вторую луковицу и тоже слегка обжариваем в подсолнечном масле.

Шаг 6

Кладём в сковородку нарезанный небольшими Кладём в сковородку нарезанный небольшими кубиками перец.

Шаг 7

Когда перец станет мягким, добавляем Когда перец станет мягким, добавляем порезанный на кубики помидор. Слегка солим, перемешиваем и тушим всё вместе минут 5 - 10.

Шаг 8

На стол кладём пищевую плёнку На стол кладём пищевую плёнку и выкладываем на неё печёночный фарш прямоугольником. Сверху на печень выкладываем овощную начинку, оставляя боковые края свободными.

Шаг 9

Сверху посыпаем нарезанной зеленью Сверху посыпаем нарезанной зеленью.

Шаг 10

С помощью плёнки сворачиваем рулет, С помощью плёнки сворачиваем рулет, хорошо закрепляем края и перекладываем на противень так, чтобы шов оказался снизу, плёнку убираем. По желанию можно смазать рулет взбитым яйцом. Запекаем в духовке при 180 градусах минут 10 - 15.

Шаг 11

Подавать рулет можно и горячим Подавать рулет можно и горячим и остывшим, со свежей зеленью и овощами. Приятного аппетита!

Задавайте вопросы, пишите комментарии и оставляйте отзывы о рецепте "Рулет из печени с овощами"

Похожие рецепты

Наверх