Просмотров: 44

Борщ

Рецепт "Борщ " с фото, шаги 1-5

Борщ
Автор:

Екатерина

Категория:

Супы

Ингредиенты:

- Говядина  300-500 грамма

- Капуста белокочанная  300 грамм

- Картофель  3-5 штуки

- Лук репчатый  2-3 штуки

- Морковь  2 штуки

- Перец болгарский  1 штука

- Свекла  2 штуки

- Томатная паста  2-3 ст. л.

- Соль  по вкусу

- Перец черный  по вкусу

- Лист лавровый  по вкусу

- Чеснок  по вкусу

- Зелень  по вкусу

* наведите на ингредиент чтобы увидеть его описание
Способ приготовления:

Шаг 1

Сперва варим бульон Сперва варим бульон. Для этого берем вымытый кусок говядины, кладем в кастрюлю, доводим до кипения, и провариваем минут 5-10. После всю воду сливаем, мясо споласкиваем под водой, опять укладываем в кастрюлю, туда же добавляем одну луковицу, морковь (порезанную на крупные куски) и кусочек перца болгарского(по желанию). Доводим до кипения, и далее варим на медленном огне 1 -1,5 часа, до полной готовности мяса.

Шаг 2

После того, как поставили вариться бульон, берем свеклу, тщательно ее моем, и так же ставим варится, на медленном огне. Выключаем, когда она полностью станет мягкой.

Шаг 3

Лук, морковь, перец мелко режим, Лук, морковь, перец мелко режим, и поджариваем на малом количестве масла и медленном огне под крышкой, пока все овощи не станут мягкими. Солим и перчим. Сваренную свеклу трем на крупной терке, и добавляем к поджарке. Тушим так еще минут 5 и добавляем томатную пасту. Накрываем крышкой, тушим еще 5-7 минут. Поджарка готова.

Шаг 4

Картошку режим небольшими кубиками Картошку режим небольшими кубиками. Капусту шинкуем.

Шаг 5

Когда бульон готов, удаляем от Когда бульон готов, удаляем от туда лук морковь и перец, мясо так же вынимаем. Доводим бульон до кипения и добавляем картофель, варим минут 7, добавляем капусту. Варим пока капуста не стала мягкой, и добавляем всю поджарку. Добавляем лавровый лист, и даем по варится борщу на медленном огне еще минут 10, что бы все овощи дошли. После выключения огня добавить мелко порезанное мясо,чеснок и зелень.

Задавайте вопросы, пишите комментарии и оставляйте отзывы о рецепте "Борщ "

Похожие рецепты

Наверх