Соленья - рецепты

 на Онлайн кухне

    Ароматная аджика

    Побалуйте себя насыщенной аджикой с приятной остротой.
    160 мин и 6 ингредиентов

    Белые грибы маринованные

    На 100 кг выхода (в кг): грибы свежие белые 108,5, соль 5, сахар 2, уксусная эссенция 80% -ная 0,5, лавровый лист 0,02, перец душистый 0,01, кислота лимонная 0,03, корица 0,01, гвоздика 0,01, бадьян 0,01.
    45 мин и 1 ингредиент

    Брусника маринованная

    На 100 кг ягод (нетто в кг): брусника 110, маринадная заливка 80. В состав заливки входит: вода 80, сахар 2, корица 0,095, гвоздика 0,055.
    55 мин и 1 ингредиент

    Говяжьи языки посоленные

    Языки отсортировать по весу, тщательно зачистить от остатков слизи и крови, промыть, уложить в чистые
    60 мин и 1 ингредиент

    Грибы сушеные

    Трубчатые съедобные грибы, очищенные от земли и листьев, протереть чистым сухим полотенцем (промывать
    50 мин и 1 ингредиент

    Груздь домашний

    В лесах, на лугах и полях нашей страны произрастает более 30 различных видов съедобных грибов. Груздь растет в хвойных и дубовых лесах. Груздь пригоден для соления после предварительного вымачивания.
    65 мин и 3 ингредиента

    Домашняя кабачковая икра

    Икра будет пикантной с использованием "Краснодарского" соуса.
    80 мин и 9 ингредиентов

    Заправка овощная

    Такая заправка очень хороша зимой для супов, борщей, солить их уже, будет не нужно.
    65 мин и 8 ингредиентов

    Зимний салат Отменный

    Все овощи помыть и высушить.
    180 мин и 10 ингредиентов

    Зимний салат Солнечный луч

    Промыть все овощи. Очистить лук и перец. Лук нарезать полукольцами, перец нарезать брусочками.
    80 мин и 11 ингредиентов

    Капуста в банке

    Приготовить рассол. В кипящую воду добавить сахар и соль, размешать. Остудить.
    90 мин и 7 ингредиентов

    Капуста квашеная

    Для квашения используют свежую, вполне зрелую белокочанную капусту средне поздних или поздних сортов Капусту зачистить от загрязнения и зеленых листьев, освободить от кочерыг, промыть и нашинковать соломкой толщиной до 5 мм или порубить кусочками диаметром 0,8—1 см. Морковь столовых сортов очистить, вымыть и нарезать соломкой или ломтиками.
    50 мин и 3 ингредиента

    Капуста, квашенная кочанами

    Плотные кочаны зачистить от зеленых листьев, удалить верхнюю часть кочерыг. Если кочаны большие, разрезать Уложить кочаны в промытую и хорошо ошпаренную бочку, пересыпать их шинкованной или рубленой капустой с солью слоем 15—20 см.
    50 мин и 3 ингредиента

    Консервированные огурцы с помидорами

    Это блюдо подходит на каждый день и для застолья.
    70 мин и 13 ингредиентов

    Корнишоны маринованные

    На 10 кг выхода (в кг): огурцы (корнишоны) 10,6, вода 8,6, уксусная кислота 80% -ная 0,32, сахар 0,75, соль 0,5, корица 0,005, гвоздика 0,003, перец душистый 0,002, перец горький 0,002, лавровый лист 0,004.
    55 мин и 1 ингредиент

    Кукуруза консервированная

    Для рецепта лучше использовать молодую кукурузу сладких сортов.
    150 мин и 4 ингредиента

    Лесные рыжики

    Рыжик растет летом в хвойных лесах и на мшистых прогалинах, встречается в смешанном лесу около хвойных деревьев на лесных полянках. Любит почву более плотную, глинистую или суглинистую, достаточно влажную. Ножка у рыжика короткая красно- сине-зеленая. Шляпка у молодого гриба кругловатая по мере старения выпуклая, у старого гриба- плоская с углублением в середине, воронкообразная. Около углубления расположено несколько концентрических разноцветных колец (цвета ярь- медянки), окраска кожицы оранжево- красная, иногда сероватая, зеленеющая. Спороносные пластинки узкие, зеленоватые или оранжеватые. Мякоть шляпки оранжевая или красноватая, у старого гриба зеленоватая, при разрезе выпускает млечный сок оранжевого цвета. Различают два вида рыжиков:сосновый (красный) и еловый (синий).
    50 мин и 3 ингредиента

    Лечо Глобус

    Для этого рецепта лучше использовать болгарский перец разных цветов.
    120 мин и 9 ингредиентов
    Показать всё Показать ещё...
    Наверх